Es una entidad privada destinada a brindar educación superior. Tiene por principales objetivos: Formar Empresarios, promoviendo entre los jóvenes la posibilidad de constituir una pequeña o mediana empresa, como alternativa al ejercicio de carreras profesionales tradicionales.
Su etapa de constitución fue minuciosamente desarrollada en varios años de ardua labor profesional, por un destacado plantel multidisciplinario de expertos, con gran dominio de la pedagogía moderna y la necesaria experiencia profesional.

Ofrecer el más moderno y completo sistema académico de formación profesional, con base humanística, científica y tecnológica para la formación de empresarios del más alto nivel. Fomentar y desarrollar la investigación científica en todos los campos de la Gestión Empresarial, proyectándose a la comunidad con el fin de contribuir al bienestar nacional. Cultivar y difundir los valores que expresen los ideales de nuestro pueblo, a través del estudio de las manifestaciones milenarias del Arte y la Cultura Peruana. Capacitar a jóvenes empresarios de una manera integral para que puedan diseñar y realizar su propio proyecto en forma profesional.

Es el más moderno método pedagógico de la actualidad, utilizado por las más destacadas instituciones educativas  del mundo. En el Perú el Instituto de los Andes es el primero en adoptar, en forma integral, esta moderna metodología. Cada Módulo (curso) ha sido diseñado teniendo en cuenta el análisis de las necesidades de la Empresa Moderna, constituyendo una unidad pedagógica completa, con plena utilidad práctica. Los alumnos interesados profesionalmente en la Gestión Empresarial podrán seguir un curso en forma individual y obtener una certificación, una cadena de cursos para lograr una especialización, o una completa carrera profesional de tres años de duración y 240 créditos académicos.

Nuestro Sistema Modular contiene más de 250 cursos minuciosamente elegidos y diseñados de acuerdo a las normas internacionales de la educación técnica y la formación profesional calificada. Los principales cursos de las diferentes áreas son:

DEPARTAMENTO DE HUMANIDADES Historia de la Civilización, Historia de la Cultura Peruana, Historia de la Gastronomía, Historia del Arte, Arte Peruano, Arte Contemporáneo, Apreciación Artística, Educación Cívica y Realidad Nacional, Etica, Museología, Arqueología, Folklore, Psicología, Lengua e Idiomas. DEPARTAMENTO DE GESTION - PRODUCCION Administración, Recursos Humanos, Logística, Métodos y Sistemas, Planeamiento Estratégico, Producción, Desarrollo Organizacional, Negocios Internacionales, Gestión de la Calidad, Gerencia, Psicología Laboral y Gerencial. DEPARTAMENTO DE ECONOMIA Y FINANZAS Economía, Microeconomía, Macroeconomía, Matemáticas, Estadística, Contabilidad, Costos, Presupuestos, Finanzas, Tributación, Remuneraciones, Bolsa de Valores. DEPARTAMENTO DE HOTELERIA Y TURISMO Administración de Alimentos y Bebidas, Servicio y Protocolo, Sistemas de Recepción, Sistemas de Pisos, Reservas, Decoración de Hoteles y Restaurantes, Imagen Corporativa Hotelera, Marketing Hotelero, Equipamiento de Cocina y Comedor, Equipamiento Hotelero. Geografía del Perú y el Mundo, Teoría General del Turismo, Recursos Turísticos, Circuitos Turísticos, Paquetes Turísticos, Marketing Turístico, Turismo Especializado, Agencias de Viajes, Aviación Comercial, Counter.

DEPARTAMENTO DE MARKETING, PUBLICIDAD Y DISEÑO Psicología del Consumidor, Redacción Publicitaria, Teoría de la Comunicación, Semiótica de la Imagen, Marketing, Investigación de Mercados, Diseño de Productos, Lanzamiento de Productos, Gerencia de Productos, Sistemas de Distribución y Promoción, Marketing Estratégico, Técnicas de Venta, Marketing de Servicios, Marketing Directo, Marketing Social, Benchmarking. Publicidad, Medios Publicitarios, Creatividad, Cuentas Publicitarias, Organización de Eventos, Relaciones Públicas, Merchandising y Promoción, Campañas Publicitarias, Radio y Televisión, Periódicos y Revistas, Cinematografía y Video. Técnicas de Dibujo y Pintura, Dibujo Técnico, Caricatura y Comic, Aerografía, Ilustración, Fundamentos Visuales, Teoría del Color, Morfología Visual. Gráfica Publicitaria, Tipografía Digital, Caligrafía, Signos y Símbolos, Logotipo, Imagen Corporativa, Diagramación, Tarjetas, Folletos y Catálogos, Etiquetas y Envases, Afiche, Arte Final, Avisos de Prensa, Técnicas de Impresión, Escenografía, Diseño de Vitrinas, Decoración y Diseño Interior, Modelismo. DEPARTAMENTO DE GASTRONOMIA Tecnología de los Alimentos, Industrias Cárnicas, Industrias Lácteas, Técnicas Gastronómicas, Nutrición, Bromatología, Técnicas de Bar, Enología, Técnicas de Decoración, Manipulación y Conservación, Cocina Peruana, Cocina Peruana Regional, Pescados y Mariscos, Carnes, Salsas y Ensaladas, Cocina Francesa, Cocina Italiana, Cocina Española, Cocina China, Cocina Mexicana, Cocina Norteamericana, Cocina Japonesa, Cocina Alemana, Cocina Mediterránea, Cocina Internacional, Cocina Latinoamericana, Cocina Caribeña, Cocina Arabe, Cocina Thai, Cocina Naturista, Cocina Light, Panadería, Pastelería, Chocolatería, Snacks y Cafetería, Buffets, Brunch y Desayunos Internacionales.

El Instituto de los Andes ofrece a sus alumnos una nueva y completa opción para la formación profesional superior, con las siguientes características:

Metodología Computarizada Todos nuestros profesionales estarán capacitados para utilizar estas formidables e indispensables herramientas del progreso que son las computadoras, para lo cual contamos con un amplio Campus Virtual a través del cual los alumnos pueden ampliar la información obtenida en los diferentes cursos e intercambiar experiencias con sus profesores, compañeros y miles de visitantes de todo el mundo que visitan cada mes nuestros Grupos especializados y Blogs temáticos. Metodología Bilingüe El nivel ejecutivo de un empresario moderno exige el conocimiento de un segundo y eventualmente un tercer idioma, por lo que este aspecto es uno de nuestros requisitos curriculares. Metodología Reflexiva Los alumnos participan en su desarrollo curricular, conociendo el contenido de cada curso y su utilidad práctica. Su progresión académica es analizada periódicamente con los tutores. Metodología Práctica El Sistema Dual, Instituto-Empresa, posibilita que los alumnos trabajen y estudien al mismo tiempo, complementando la formación académica con la práctica experimental. Metodología Integral Creemos que el éxito sólo se puede conseguir mediante una completa formación y la práctica de los valores de la cultura universal, por ese motivo alentamos en nuestros alumnos la realización de actividades complementarias como dibujo, pintura, cerámica, fotografía, teatro, oratoria, creación literaria, danza, canto, música, etc.

Metodología Vivencial El Instituto de los Andes organiza periódicamente Foros, Exposiciones y Festivales de nivel internacional donde los alumnos pueden demostrar el alto nivel alcanzado en las diferentes materias, lo que les permite desarrollar habilidades y experiencias que utilizarán en su vida profesional. Metodología Flexible El sistema ofrece alternativas según las especiales necesidades de cada alumno y su respectivo objetivo empresarial. Exactitud del Propósito Cada alumno constituye un proyecto académico especial, con singulares características, según sean sus propósitos, experiencias y aptitudes. Después de un período básico de formación profesional, los alumnos pueden desarrollar su propio proyecto empresarial con la asesoría integral del plantel de profesores.

Para garantizar el más alto nivel académico el Instituto de los Andes cuenta con una moderna y completa infraestructura que incluye auditorio y galerías de exposición, laboratorios de informática, completo equipamiento de cocina y comedor, talleres de panificación e industrias alimentarias, con capacidad para realizar grandes eventos y presentaciones.
Ofrecemos a nuestros alumnos Acceso a Internet, Archivo Fotográfico, Biblioteca y Videoteca especializada muy completos, que permiten el trabajo de investigación y consulta en magníficas condiciones.

Nuestro instituto realiza en forma sistemática trabajos de investigación en diversos campos de la Gestión Empresarial, difundiendo periódicamente los valiosos resultados obtenidos a través de nuestras Páginas Web, Blogs y Publicaciones. Los textos publicados por el Instituto de los Andes están a disposición de todos sus alumnos y público en general, convirtiéndose en importante y reconocido material de consulta para profesionales de diversas áreas.

El Instituto de los Andes es invitado a participar en numerosos Festivales, Congresos y Ferias internacionales, eventos que representan una experiencia invalorable para los alumnos que intervienen en ellos. El prestigio de nuestra institución le ha merecido diversas distinciones, entre ellas un reconocimiento especial de la UNESCO, la Secretaría de Turismo de México y el Ministerio de Educación y Ciencia Español, además de “El Gorro de Oro”, “El Camarón de Oro” y “La Langosta Dorada”, premios a la excelencia otorgados por la Federación Culinaria de América Latina y el Caribe y la Asociación Culinaria de la República de Cuba. Asimismo, el Instituto de los Andes es el principal promotor de la Asociación de Chefs de los Andes, una fraternidad a nivel internacional de Maestros en Cocina, Gourmets y Restauradores que promueve la investigación y el intercambio gastronómico. A nivel nacional nuestra institución mantiene un puesto de liderazgo indiscutible y ha sido considerada por la Opinión Pública como “La Mejor” en su ramo, honor que compartimos con todos nuestros alumnos y sus familias.

Los alumnos del Instituto de los Andes deberán completar un mínimo de 720 horas de prácticas pre-profesionales. Para cumplir este requisito brindamos la posibilidad de acceder a las diversas oportunidades laborales que ofrece la comunidad empresarial nacional e internacional, que reconoce ampliamente la excelencia de sus alumnos regulares y egresados.
Un alumno formado a través de nuestros objetivos y metodología, de acuerdo a la tecnología y experiencia alcanzada y ratificada mediante rigurosos exámenes que tienen una normatividad internacional, reúne los conocimientos, experiencia, habilidad y creatividad necesaria para alcanzar el nivel de excelencia profesional en el área de su elección.